こんばんは。

良いコーヒーにも欠点豆が存在します。

（虫食い、カビ、割れた豆等）

欠点豆がコーヒーの液体に混ざると、嫌な味わいが出ます。お客様に美味しいコーヒーを味わって頂きたい為、手作業で欠点豆を弾いています。美味しい一杯に繋がり、お客様の事を考えると結構楽しい作業です。

コーヒーの情報を分かりやすく説明していけたらと思っています。