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100g ブラジル サマンバイア農園 アナエロビックナチュラルウィズイースト 浅煎り
¥1,500
▼味わいのコメント クラフトコーラ、シナモン、ライムの味わい。 冷めるととても甘く、重厚感のあるコーヒー。 ▼品名:コーヒー ▼内容量:100g ▼フレーバー:クラフトコーラ、シナモン、ライム ▼ロースト:浅煎り ◆商品はクリックポストにて発送致します。◆ 400gまで1包装となります。 400g以上購入頂いたお客様、2包装から送料はこちらで負担、無料発送させて頂きます。 ◆6000円以上お買い上げ頂いた場合、送料無料、ゆうパックにて発送致します。◆ 発送時間にご希望がございましたら、備考欄にてお知らせ下さい。 (午前中/12-14時/14-16時/16-18時/18-20時/20-21時) ※浅煎りの為、煎りムラがあります。 国:ブラジル 品種:イエローカトゥアイ 農園名:サマンバイア農園 地域:ミナス・ジェライス州 標高:1000-1200 農園オーナー:エンリケ・ジアス・カンブライア 処理方法:アナエロビックナチュラル(イーストファーメンテーション) 発酵時間:72hr 乾燥処理:グリーンハウス内のアフリカンベッドで乾燥 乾燥時間:26days スクリーンサイズ:16up 収穫年:2023 焙煎度合:浅煎り
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100g ボリビア ラス・アラシータス農園 ウォッシュドウィズモスト
¥1,600
▼味わいのコメント:青リンゴ、オレンジ、チェリー、キャラメルの味わい。ジューシーでクリーンなコーヒーです。酸味も少なくバランスが良い。 ▼品名:コーヒー ▼内容量:100g ▼フレーバー:青リンゴ、オレンジ、チェリー、キャラメル、シルキー ▼ロースト:浅煎り ◆商品はクリックポストにて発送致します。◆ 400gまで1包装となります。(ポストの大きさによって入らない事があります。その場合は、受け取りになります。) 400g以上購入頂いたお客様、2包装から送料はこちらで負担、無料発送させて頂きます。 ◆6000円以上お買い上げ頂いた場合、送料無料、ゆうパックにて発送致します。◆ 発送時間にご希望がございましたら、備考欄にてお知らせ下さい。 (午前中/12-14時/14-16時/16-18時/18-20時/20-21時) ※浅煎りの為、煎りムラがあります。 国:ボリビア 地区:ラ・パス カラナビ 生産者:ペドロ・ロドリゲス 精製方法:ウォッシュドウィズモスト(コーヒーチェリーの果汁に一度漬けております) 標高:1,464m~1,644m 品種:カトゥーラ 焙煎度合:浅煎り
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100g コロンビア ラパルマ イ エルトゥカン農園 バイオイノベーションウォッシュド 浅煎り
¥1,850
※ワールドバリスタチャンピオンシップで使用された有名農園です。 ▼味わいのコメント チェリー、アップル、ハーブ、クランベリー、ピーチ、ライム、グレープフルーツの味わい。乳酸発酵による上質な酸ととろみを感じられるコーヒーです。 ▼品名:コーヒー ▼内容量:100g ▼フレーバー:チェリー、アップル、ハーブ、クランベリー、ピーチ、ライム、グレープフルーツ、ジューシー、スーパーコンプレックス ▼ロースト:浅煎り ◆商品はクリックポストにて発送致します。◆ 400gまで1包装となります。 400g以上購入頂いたお客様、2包装から送料はこちらで負担、無料発送させて頂きます。 ◆6000円以上お買い上げ頂いた場合、送料無料、ゆうパックにて発送致します。◆ 発送時間にご希望がございましたら、備考欄にてお知らせ下さい。 (午前中/12-14時/14-16時/16-18時/18-20時/20-21時) ※浅煎りの為、煎りムラがあります。 国:コロンビア 品種:カスティージョ 生産地:クンディナマルカ県 精製方法:バイオイノベーションウォッシュド 農園オーナー:フェリペ・サルディ 農園:ラパルマ・エルトゥカン農園 標高:1,800m以上 焙煎度合:浅煎り バイオイノベーションプロセスとは プロセスはチェリーの状態で141時間の嫌気性発酵、パルピング後にミューシレージがついた状態で36時間の酸化発酵、その後洗って800時間の天日乾燥と12時間の機械乾燥。
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100g ホンジュラス エル・プエンテ農園 浅煎り
¥1,600
▼味わいのコメント:トロピカルフルーツ、チョコレート、柑橘系の味わい。 ほのかに甘く、華やかでとても複雑な味わいを持つコーヒーです。 ▼品名:コーヒー ▼内容量:100g ▼フレーバー:フローラル、トロピカルフルーツ、チョコレート、シトリック ▼ロースト:浅煎り ◆商品はクリックポストにて発送致します。◆ 400gまで1包装となります。(ポストの大きさによって入らない事があります。その場合は、受け取りになります。) 400g以上購入頂いたお客様、2包装から送料はこちらで負担、無料発送させて頂きます。 ◆6000円以上お買い上げ頂いた場合、送料無料、ゆうパックにて発送致します。◆ 発送時間にご希望がございましたら、備考欄にてお知らせ下さい。 (午前中/12-14時/14-16時/16-18時/18-20時/20-21時) ▼農園情報 国:ホンジュラス 農園:エル・プエンテ農園 農園オーナー:マリサベルカバジェロ 品種:ジャバ 標高:1,500m-1,680m 精製方法:ナチュラル 焙煎度合:浅煎り
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100g 中国 雲南 トリプルファーメンテーションナチュラル 浅煎り
¥1,200
▼味わいのコメント:カシス、キャラメル、青リンゴ、ワイン、レーズンの味わい。 華やかでとても複雑なコーヒーです。 ▼品名:コーヒー ▼内容量:100g ▼フレーバー:フローラル、カシス、キャラメル、青リンゴ、ワイン、レーズン、コンプレックス ▼ロースト:浅煎り ◆商品はクリックポストにて発送致します。◆ 400gまで1包装となります。(ポストの大きさによって入らない事があります。その場合は、受け取りになります。) 400g以上購入頂いたお客様、2包装から送料はこちらで負担、無料発送させて頂きます。 ◆6000円以上お買い上げ頂いた場合、送料無料、ゆうパックにて発送致します。◆ 発送時間にご希望がございましたら、備考欄にてお知らせ下さい。 (午前中/12-14時/14-16時/16-18時/18-20時/20-21時) ※浅煎りの為、煎りムラがあります。 ▼農園情報 農園名:Silanjia Coffee Farm エリア:Yunnnan,Baoshan 標高:1,300-1,650m 品種: Catimor,Typica,Bourbon 生産処理:Triple Fermentation Natural 焙煎度合:浅煎り
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100g ブルンジ ウォッシュド ルゴリ ウォッシングステーション
¥950
▼味わいのコメント:ピーチ、マスカットの味わい。上質な酸とスパイシーな印象を持つコーヒーです。 ▼品名:コーヒー ▼内容量:100g ▼味わいのコメント:ピーチ、マスカット、スパイス ▼ロースト:浅煎り ◆商品はクリックポストにて発送致します。◆ 400gまで1包装となります。(ポストの大きさによって入らない事があります。その場合は、受け取りになります。) 400g以上購入頂いたお客様、2包装から送料はこちらで負担、無料発送させて頂きます。 ◆6000円以上お買い上げ頂いた場合、送料無料、ゆうパックにて発送致します。◆ 発送時間にご希望がございましたら、備考欄にてお知らせ下さい。 (午前中/12-14時/14-16時/16-18時/18-20時/20-21時) ※浅煎りの為、煎りムラがあります。 国:ブルンジ 精製方法:ウォッシュド 生産者:ルゴリ・コーヒーウォッシングステーション 標高:1680mm 品種:ブルボン 焙煎度合:浅煎り 歴史深いコーヒー産地 ルゴリ・コーヒーウォッシングステーションは、1978年にンゴジ県ブシガの地に設立されました。ウォッシングステーションの位置するブシガという地域の歴史は古く、300年以上前のブルンジ王朝時代から存在しており、国境近くに位置するこの土地は監視塔の役割を担っておりました。その役割の通り国境に危険がないか注意深く見守る様子からキルンディ語でハイタカ(小型の鷹)を意味するブシガと名付けられたと言われています。 防衛線を担っていた事からもわかる通り、見晴らしの良い丘陵地帯であるこの地は、その肥沃な土壌も相まって現在ではコーヒー生産を始めとした農作物の名産地として知られています。 ルゴリ・ウォッシングステーション また、ウォッシングステーションの「ルゴリ」という名前は、王冠を意味しており、キルンディ語の「uru-gori」に由来しています。この土地に暮らす人々が、過去、様々な紛争の歴史を抱えるこの土地においても、いつも元気に幸福を忘れず、喜びを表現している様子に敬意を表して王冠を意味するルゴリと名付けられました。 現在は、近隣に暮らす3040名の農家がルゴリ・ウォッシングステーションを利用しており、農家では平均で300本程度のコーヒーを栽培し、高品質なコーヒー生産を通して生計を立てています。 GREENCOの取り組み 彼らがコーヒー品質なコーヒーを生み出しているの陰には、運営母体となる現地のエクスポーターであるGREENCOの存在があります。 GREENCOは、2015年に設立したスペシャルティコーヒーに特化したコーヒーエクスポーターで、現在Kayanzaに8つ、Ngoziに5つ計13のウォッシングステーションを所有し、ブルンジのスペシャルティコーヒーを牽引する代表格になっています。 スイス資本の彼らにとって、ブルンジのコーヒーはもっとも複雑かつエキゾチックなコーヒーで、ブルンジのコーヒーがより高品質に、そして世界中に広がるようにエクスポーターを設立しました。 また、世界の中でも最貧国とも言われるブルンジにおいて、コーヒーを通じて未来を繋げていきたいと言うのが彼らの願いです。農家は、毎年生産するコーヒーに依存せざるを得ず、彼らの生計をサポートできるように、より高品質なコーヒーの生産を手助けしています。 そうした生産者へのサポートと高品質なコーヒー生産への取り組みは、生産者自身の品質に対する意識を高め、スペシャルティコーヒーにとって理想的な循環が生まれています。
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100g インドネシア マラバー農園 ウォッシュド 浅煎り
¥1,050
▼味わいのコメント:マンゴー、洋梨、青リンゴの味わい。甘い余韻が長く続き、後味が綺麗なコーヒーです。 ▼品名:コーヒー ▼内容量:100g ▼フレーバー:マンゴー、洋梨、青リンゴ ▼ロースト:浅煎り ◆商品はクリックポストにて発送致します。◆ 400gまで1包装となります。(ポストの大きさによって入らない事があります。その場合は、受け取りになります。) 400g以上購入頂いたお客様、2包装から送料はこちらで負担、無料発送させて頂きます。 ◆6000円以上お買い上げ頂いた場合、送料無料、ゆうパックにて発送致します。◆ 発送時間にご希望がございましたら、備考欄にてお知らせ下さい。 (午前中/12-14時/14-16時/16-18時/18-20時/20-21時) ※浅煎りの為、煎りムラがあります。 ▼農園情報 国:インドネシア 農園:マラバー農園 品種:アテンスーパー 精製方法:ウォッシュド 焙煎度合:浅煎り