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100g コロンビアラパルマイエルトゥカン農園バイオイノベーションウォッシュド浅煎り

¥1,850 税込

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※ワールドバリスタチャンピオンシップで使用された有名農園です。
▼味わいのコメント
チェリー、アップル、ハーブ、クランベリー、ピーチ、ライム、グレープフルーツの味わい。乳酸発酵による上質な酸ととろみを感じられるコーヒーです。
▼品名：コーヒー
▼内容量：100g
▼フレーバー：チェリー、アップル、ハーブ、クランベリー、ピーチ、ライム、グレープフルーツ、ジューシー、スーパーコンプレックス
▼ロースト：浅煎り
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※浅煎りの為、煎りムラがあります。

国：コロンビア
品種：カスティージョ
生産地：クンディナマルカ県
精製方法：バイオイノベーションウォッシュド
農園オーナー：フェリペ・サルディ
農園：ラパルマ・エルトゥカン農園
標高：1,800m以上
焙煎度合：浅煎り

バイオイノベーションプロセスとは
プロセスはチェリーの状態で141時間の嫌気性発酵、パルピング後にミューシレージがついた状態で36時間の酸化発酵、その後洗って800時間の天日乾燥と12時間の機械乾燥。